Indførelsen
Svampe er blevet en uundværlig del af supermarkedet i de senere år. De bruges i stigende grad i køkkenet. Ud over de velkendte svampe og portobeller er østershatte, shiitake, porcini-svampe og løvemanke i stigende grad på hylderne. Svampe er lave i kalorier og indeholder meget protein, vitaminer og forskellige mineraler. Også fordi smagen er god, bliver disse svampe mere og mere populære i køkkenet. Svampene bliver også i stigende grad foreslået som erstatning for kaffe.
I en årrække er medicinske svampe blevet mere og mere berømte og er virkelig blevet opdaget som superfoods. I kinesisk og ayurvedisk medicin blev svampe opdaget og brugt i vid udstrækning for tusinder af år siden. I Shennong Bencao-jing (en kinesisk urtemedicinbog fra det 2. århundrede f.Kr.) var 6 svampe allerede blevet beskrevet som ‘kejserlig urt’. For omkring 50 år siden startede de videnskabelig forskning i de medicinske svampe i Kina.
Den vestlige verden halter bagefter i denne mykoterapi. I Holland begyndte vi at opdage en anden svampeart i 90’erne. De såkaldte magiske svampe. Disse svampe indeholder naturligt stoffer, der har hallucinogene virkninger. Svampene er af slægten Psilocybe og kan også findes i naturen (bl.a. den spidse Liberty-hætte, som er almindelig blandt vores græsarealer). Siden 2008 har magiske svampe været omfattet af opiumsloven og er derfor ikke længere til salg i smartshops.
De medicinske (ikke-psykoaktive) svampe er nu begyndt at udvikle sig i den vestlige verden, via køkkenet, som en superfood til kosttilskud. Der er mere end 700 svampe, der indeholder sundhedsfremmende stoffer. De mest kendte medicinske svampe, der bruges i Holland, er Lion’s Mane, Cordyceps, Reishi, Chaga, Maitake og Shiitake.
Vi har også brugt medicinske svampe i vores veterinærcenter i omkring 10 år. Bruges hovedsageligt til kræft og immunproblemer. Men i betragtning af de mange forskellige effekter og indikationer for de forskellige svampe, yder vi dem ikke retfærdighed. I 2 år har vi udviklet vores egne svampetilskud (til salg på www.NGDCare.nl). Vi har valgt at forarbejde frugtkødet i kombination med myceliet til et liposomalt produkt. En kompliceret proces, der gør vores produkt unikt. Svampe absorberes relativt dårligt i cellerne og blodbanen. Fordi vi har inkorporeret svampene i et liposom, absorberes de aktive stoffer bedre, og frigivelsen er mere stabil. Det betyder, at de liposomale svampe har en endnu bedre og mere potent effekt sammenlignet med andre produkter.
Mekanisme
Svampe har en høj næringsværdi og indeholder en masse proteiner, essentielle aminosyrer, fedtstoffer, olier, vitaminer (inklusive Vit B, C) og mineraler (herunder kobber, zink, jern).
Der er en række stoffer, der er ansvarlige for virkningen af de medicinske svampe. Polysaccharider, enzymer, terpener og phenoler har den største bioaktive effekt i svampene.
Svampe består hovedsageligt af polysaccharider. De er flere sukkerkæder, der danner komplekse kulhydrater. Disse er kroppens byggesten. Polysaccharider omfatter beta-glucaner. Betaglucaner styrker immunforsvaret ved at aktivere makrofager og hæmme tumorvækst. Polysaccharider har en antioxidant virkning og har en anticancer, antidiabetisk, antiinflammatorisk, antimikrob og immunstimulerende aktivitet. Hver svamp har sine egne aktive glukaner såsom Lentinan (i Shiitake) og ganoderan A og B (i Reishi).
Triterpenerne er en del af terpenerne og hæmmer tumorvækst, øger antitumortoksicitet og hæmmer tumormetastaser. De inducerer naturlige dræberceller. De er antioxidanter og er antiinflammatoriske. Alle svampe indeholder også andre triterpener, såsom Reishi, som indeholder ganoderinsyre, lucidensyre og triterpensyre af lanostani-typen. For eksempel indeholder chaga meget ergosterol og ergosterolperoxid.
Phenoler har også en antioxidant virkning og inaktiverer metaller. Forskellige typer phenoler omfatter phenolsyre, polyfenoler, flavonoider, tanniner og andre.
Svampe producerer også mange bioaktive enzymer, proteiner og peptider (lektin og andre). Disse har også svampedræbende, antivirale og antiinflammatoriske virkninger.
Hver medicinsk svamp har sin egen unikke kombination af ovennævnte bioaktive stoffer og derfor sit eget unikke virkningsspektrum. Mange svampe har en overlappende effekt, men andre har deres egen unikke effekt.
Indikationer
Som et resultat er svampe indiceret til mange tilstande og symptomer.
Nedenfor er en liste, men bestemt ikke udtømmende.
Gigt, allergier, immunproblemer, autoimmune sygdomme, hudproblemer, mave-tarmproblemer, diabetes, leversygdom, kolesterol, blodtryk, blæreproblemer, dræbende effekt mod bakterier, vira, gær og svampe, neurodegenerative sygdomme, kræft, støtte med kemoterapi og stråling.
Svampeblandinger
Fordi jeg tror meget på synergien mellem forskellige svampe, har vi valgt at lave 2 kombinationer af svampe. Bland 1 og bland 2. Jeg vil indlede lidt dybere med effekten af de specifikke svampe nedenfor.
Den første kombination (Mushroom Mix 1) indeholder svampene Agaricus, coriolus, maitake og shiitake.
Agaricus Blazei Murill
Agaricus Blazei Murill er beslægtet med den almindelige svamp (Agricus bisporus) og kaldes mandelsvampen, fordi denne svamp har en karakteristisk mandelsmag. Agaricus Blazeihar den højeste koncentration af betaglucaner af de medicinske svampe, hvilket gør den til den stærkeste immunstimulerende og kræftbekæmpende effekt. Desuden hæmmer Agaricus enzymet aromatase og hæmmer derved syntesen af østrogener. Forskning viser, at svampen har antidiabetiske, antiangiogenese, apoptotiske og antiproliferative virkninger. Desuden understøtter det stofskiftet ved at reducere vægt, kropsfedt, glukose og kolesterolniveauer. Agaricus bruges til allergier, influenzainfluenzavirus, hudsygdomme, mave-tarmproblemer, nyre- og leverproblemer, diabetes, forhøjet blodtryk, skjoldbruskkirtelproblemer, blærebetændelse, bronkitis, gigt, neuropati og hos mennesker bruges det også til MS, gigt, Alzheimers sygdom og fibromyalgi. Agaricus er også først og fremmest en svamp, der bruges mod kræft. Specifikt til tumorer i brystkirtlerne, bugspytkirtlen, blæren, tarmen, huden, leveren, lungerne, blodet og prostata. I Japan, Kina og Brasilien er denne medicinske svamp officielt registreret til behandling af kræft.
Grifola Frondosa
Maitake (Grifola Frondosa) vokser på egetræer og kaldes også ‘svampenes konge’, fordi den kan veje op til 45 kg. De aktive stoffer er beta-glucaner, alfa-glucaner og MZF (Maitake Z-fraktion). I Kina og Japan har det været brugt i 3000 år og ses som et kraftigere immunstimulerende middel end Shiitake. Maitake bruges til sin antivirale virkning ved diabetes, forhøjet blodtryk, kolesterol, fedme. Kræft. I tilfælde af kræft forskes der i maligne melanomer, prostatakræft, blære- og brystkræft.
Lentinula Edodes
Shiitake (Lentinula Edodes) har lentinan og eritadenin som aktive ingredienser. Siitake fremmer produktionen af serotonin, histamin og katekolamin. Det harmoniserer hypothalamus-hypofyse-binyreaksen. Shiitake (Lentinula Edodes) har indikationer på diabetes, allergier, osteoporose og gigt. Sænker kolesterol og forskellige HPV-relaterede tumorer (vaginal, penis-, anal- og halskræft). I Japan administreres Shiitake intravenøst mod HIV og kræft. Mange undersøgelser har vist, at shiitake har en antitumor- og antimetastaseeffekt, virker synergistisk med andre kemoterapeutiske midler og er livsforlængende. Det har en antibakteriel og antiviral virkning. Shiitake har dårlig biotilgængelighed og hurtigt stofskifte. Det administreres ofte intravenøst eller intraperitonealt.
Coriolus versicolor
Coriolus versicolor, eller kalkunhale, er en medicinsk svamp, der vokser ofte i Holland. Dette er også den mest almindeligt ordinerede medicinske svamp. Coriolus bruges til autoimmune sygdomme, gigt, borreliose, colitis, bronkitis og forskellige tumorer. Coriolus er blevet brugt i århundreder til behandling af leversygdomme og leverkræft. Der er forsket meget i tumorer i mave, tyktarm, spiserør, hals, lunge og bryst og bruges effektivt til disse tumorer i Kina og Japan. Det har også en god effekt mod HPV-virus og relaterede tumorer (herunder livmoderhalskræft). Derudover anvendes leukæmi. Desuden beskytter det nerver og reducerer nervebetændelse og reducerer blodsukkeret ved diabetes.
Den anden kombination (Mushroom Mix 2) indeholder løvemanke, chaga, cordyceps og reishi.
Hericium Erinaceus
Løvens manke, eller Hericium Erinaceus , er måske den smukkeste medicinske svamp med hensyn til udseende. Det ligner løvens manke, deraf navnet Lion’s Mane. Specifik virkning af løvens manke er beskyttelse og reparation af nervevæv (understøtter produktionen af myelin). Det bruges derfor til neurologiske og neurodegenerative lidelser. Men det stimulerer også koncentration og hukommelse. Desuden har det en balancerende effekt på neurotransmitterne noradrenalin, serotonin og dopamin, hvilket betyder, at det reducerer stress og forbedrer humøret. Derudover har det en understøttende virkning på mave- og tarmbetændelse (IBS, IBD, Crohns sygdom) og mavesår (også på infektion af Helicobacter Pylori).
Inonotus Obliquus
Chaga (Inonotus Obliquus) har været kendt i Sibirien som et lægemiddel mod kræft siden middelalderen. Fordi bønderne der hovedsageligt drak chaga-te i stedet for kaffe på grund af omkostningerne, var procentdelen af kræft ekstremt lav. Chaga vokser på birken og ser ud som en kræftsvulst, idet den har et hårdt sort revnet sort ydre med et lyst orange indre. Det forårsager også døden af sin vært, birken. De bioaktive stoffer i Chaga er beta-D-glucaner, polysaccharider, phytosteroler, betulinol og betulinsyre og har stærke antioxidante, antimurale og antivirale virkninger. Desuden er Chaga et adaptogen og har en gavnlig effekt på nervesystemet, det kardiovaskulære system, det endokrine system og mave-tarmsystemet. Chaga bruges til følgende tumorer. Hudkræft, spiserør, halskræft, tyktarmskræft, leverkræft, prostatakræft og knoglekræft. Chaga har også en beroligende, beroligende og stressreducerende effekt. Chaga understøtter mave-tarmsystemet.
Cordyceps Sinensis
Cordyceps Sinensis kaldes Caterpillar-svampen. Dette skyldes, at denne svamp vokser i naturen på insekter og larver (hovedsageligt på larven af en møl). Cordyceps indeholder høje niveauer af cordycepin og cordycepisk syre. Disse stoffer giver bedre energi, udholdenhed, seksuel ydeevne (libido-forstærker), forsinkelse af alderdom og lavere kolesterol. Yderligere specifikke indikationer på Cordyceps er stressreduktion og regulering af hormonniveauer. Yderligere indikationer er specifikt lungesygdomme og diabetes, kognitive lidelser og forskellige former for kræft såsom brystkræft, blærekræft og skjoldbruskkirtelkræft, og det har en positiv effekt at reducere bivirkningerne af kemoterapi.
Ganoderma lucidum
Reishi (Ganoderma lucidum) er blevet kaldt “Udødelighedens Guddommelige Svamp” og er blevet brugt i 4000 år til at forlænge og fremme livskvaliteten. Der er blevet forsket meget i virkningerne af Reishi. Reishi har et meget bredt spektrum af handlinger. Det bruges til lungesygdomme, kronisk træthedssyndrom, neurologiske lidelser, hudproblemer, diabetes, allergier og har en immunmodulerende, nyrebeskyttende, leverbeskyttende og blodtrykssænkende effekt. Desuden forbedrer det problemer med de nedre urinveje. Det har en lindrende virkning på kemoterapi og forbedrer virkningerne på stråling. Det har også en forbedret effekt på kemoterapi mod kræft i æggestokkene (Cisplatin) og har en undertrykkende virkning på kolorektal adenom og hepatocellulært karcinom. Derudover har den en anvendelse til blærekræft, prostatakræft, tyktarmskræft, brystkræft og leukæmi.
Bivirkninger
Flere svampe har milde bivirkninger såsom kvalme og diarré i høje doser. Desuden er søvnløshed og leverskader blevet rapporteret som bivirkninger. Leverenzymer kan også stige, når svampe bruges. Dette er dog også forbundet med mængden af giftige metaller i svampene. Vilde svampe kan indeholde mange giftige metaller såsom arsen, bly, cadmium og kviksølv. Svampe har også evnen til at absorbere radioaktive stoffer.
Hos mennesker er der observeret hævelse af læben (cheilitis).
Kontraindikationer
Overfølsomhed over for svampe
På grund af svampes immunstimulerende virkning er det kontraindiceret ved organtransplantationer.
Agaricus blazei har østrogenlignende aktivitet. Personer med hormonfølsom kræft bør være forsigtige med dette. Der er dog undersøgelser, der indikerer, at tumorvækst af brystvæv ikke blev negativt påvirket af Agaricus blazei.
Interaktioner
Svampe interagerer med enzymet CYP450 (Cytochrom P450). CYP450 består af 57 forskellige enzymer, der er involveret i oxidation og nedbrydning af lægemidler og toksiner. Agaricus hæmmer enzymet CYP3A4, og derfor kan det påvirke koncentrationen af lægemidler, der metaboliseres af dette enzym. 30-50% af medicinen metaboliseres af CYP3A4. Dette omfatter medicin såsom antikoagulantia, immunsupprimerende midler, kemoterapeutika, cytostatika, antidepressiva, antipsykotika, opiater, benzodiazepiner, calciumkanalblokkere, antihistaminer, glukokortikoider. Reishi hæmmer enzymerne CYP2E1, CYP1A2 og CYP3A. Den kliniske relevans af interaktionen med CYP450 er yderligere ukendt og er endnu ikke undersøgt i forskning.
På grund af dets kolesterolsænkende, blodsukkersænkende, blodtrykssænkende, hormon-, immunforstærkende og antiinflammatoriske virkning påvirker det den almindelige medicin, der gives af denne grund.
Konklusion
Svampe har en dejlig bred effekt på forskellige processer i kroppen. Som følge heraf har de også en meget bred indikation for sygdomme. Fordi vi har lavet 2 kombinationer, der har en synergistisk effekt.
Svampeblandingen 1 er specielt indiceret til allergier, autoimmune problemer og kræft.
Svampeblanding 2 har en mere adaptogen effekt med stress- og angstreducerende svampe og har en større effekt på mave-tarm- og nervesystemet. Faktum er, at alle anvendte medicinske svampe har en effekt på immunsystemet og kræft samt en antioxidant, antiinflammatorisk, antibakteriel og antiviral virkning. Det betyder, at du også kan vælge at give begge blandinger sammen, og du kan også øge doseringen uden problemer for en bedre effekt.
Anvendt litteratur
1-Medicinske svampe som en ny kilde til naturlige terapeutiske bioaktive forbindelser, Elkhatee et al. 2019
2-https://www.drugs.com/npp/lion-s-mane-mushroom.html
3-Medicinske svampe og medicin. Han Siem, 2020
4-Medicinske svampe, Dr.Michiels. 2014
5-https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
6-Medicinske svampe, Et nyt perspektiv på helbredelse, Peter van Ineveld
7-https://www.igene.nl/medicijnresponse/cyp3a4-enzyme
8-https://nutrigenomicsinc.com/agaricus-blazei.php
9-Den medicinske svamp Agaricus blazei Murrill: Gennemgang af litteratur og farmakotoksikologiske problemer. F.Firenzuoli et al.
10-Farmakologisk og terapeutisk potentiale af Cordyceps med særlig henvisning til Cordycepin, Hardeep et al.