Introducción
Las setas se han convertido en una parte indispensable del supermercado en los últimos años. Cada vez se utilizan más en la cocina. Además de los conocidos hongos y portobellos, los hongos ostra, el shiitake, los hongos porcini y la melena de león están cada vez más en los estantes. Los champiñones son bajos en calorías y contienen muchas proteínas, vitaminas y varios minerales. También porque el sabor es bueno, estos hongos se están volviendo cada vez más populares en la cocina. Los hongos también se proponen cada vez más como sustitutos del café.
Desde hace varios años, los hongos medicinales se han vuelto cada vez más famosos y realmente se han descubierto como superalimentos. En la medicina china y ayurvédica, los hongos fueron descubiertos y ampliamente utilizados hace miles de años. En el Shennong Bencao-jing (un libro de medicina herbal china del siglo II a.C.), 6 hongos ya habían sido descritos como ‘Hierba Imperial’. Hace unos 50 años, comenzaron la investigación científica sobre los hongos medicinales en China.
El mundo occidental se está quedando atrás en esta micoterapia. En los Países Bajos, comenzamos a descubrir una especie diferente de hongos en los años 90. Las llamadas setas mágicas. Estos hongos contienen naturalmente sustancias que tienen efectos alucinógenos. Los hongos son del género Psilocybe y también se pueden encontrar en la naturaleza (incluida la gorra puntiaguda Liberty, que es común entre nuestros pastizales). Desde 2008, las setas mágicas están sujetas a la Ley del Opio y, por lo tanto, ya no están a la venta en las smartshops.
Los hongos medicinales (no psicoactivos) ahora están comenzando a avanzar en el mundo occidental, a través de la cocina, como un superalimento para los suplementos dietéticos. Hay más de 700 hongos que contienen sustancias que promueven la salud. Los hongos medicinales más conocidos utilizados en los Países Bajos son la melena de león, Cordyceps, Reishi, Chaga, Maitake y Shiitake.
También hemos estado usando hongos medicinales en nuestro centro veterinario durante unos 10 años. Se utiliza principalmente para el cáncer y los problemas inmunológicos. Pero dada la variedad de efectos e indicaciones de los diferentes hongos, no les hacemos justicia. Durante 2 años hemos estado desarrollando nuestros propios suplementos de hongos (a la venta en www.NGDCare.nl). Hemos optado por procesar la pulpa en combinación con el micelio en un producto liposomal. Un proceso complicado que hace que nuestro producto sea único. Los hongos se absorben relativamente mal en las células y el torrente sanguíneo. Debido a que hemos incorporado los hongos en un liposoma, las sustancias activas se absorben mejor y la liberación es más estable. Esto significa que los hongos liposomales tienen un efecto aún mejor y más potente en comparación con otros productos.
Mecanismo
Los hongos tienen un alto valor nutricional y contienen muchas proteínas, aminoácidos esenciales, grasas, aceites, vitaminas (incluida la vitamina B, C) y minerales (incluidos el cobre, el zinc y el hierro).
Hay una serie de sustancias responsables del efecto de los hongos medicinales. Los polisacáridos, las enzimas, los terpenos y los fenoles tienen el mayor efecto bioactivo en los hongos.
Los hongos consisten principalmente en polisacáridos. Son múltiples cadenas de azúcar que forman carbohidratos complejos. Estos son los componentes básicos del cuerpo. Los polisacáridos incluyen betaglucanos. Los betaglucanos fortalecen el sistema inmunológico al activar los macrófagos e inhibir el crecimiento tumoral. Los polisacáridos tienen un efecto antioxidante y tienen una actividad anticancerígena, antidiabética, antiinflamatoria, antimicrobiana e inmunoestimulante. Cada hongo tiene sus propios glucanos activos como el Lentinan (en Shiitake) y el ganoderan A y B (en Reishi).
Los triterpenos son parte de los terpenos e inhiben el crecimiento tumoral, aumentan la toxicidad antitumoral e inhiben la metástasis tumoral. Inducen células asesinas naturales. Son antioxidantes y antiinflamatorios. Todos los hongos también contienen otros triterpenos, como el Reishi, que contiene ácido ganodérico, ácido lúcido y ácido triterpénico de tipo lanostani. Por ejemplo, el chaga contiene mucho ergosterol y peróxido de ergosterol.
Los fenoles también tienen un efecto antioxidante e inactivan los metales. Los diferentes tipos de fenoles incluyen ácido fenólico, polifenoles, flavonoides, taninos y otros.
Los hongos también producen muchas enzimas bioactivas, proteínas y péptidos (lectina y otros). Estos también tienen efectos antifúngicos, antivirales y antiinflamatorios.
Cada hongo medicinal tiene su propia combinación única de las sustancias bioactivas anteriores y, por lo tanto, su propio espectro de acción único. Muchos hongos tienen un efecto superpuesto, pero otros tienen su propio efecto único.
Indicaciones
Como resultado, los hongos están indicados para muchas afecciones y síntomas.
A continuación se muestra una lista, pero ciertamente no exhaustiva.
Reumatismo, alergias, problemas inmunológicos, enfermedades autoinmunes, problemas de la piel, problemas gastrointestinales, diabetes, enfermedades hepáticas, colesterol, presión arterial, problemas de vejiga, efecto asesino contra bacterias, virus, levaduras y hongos, enfermedades neurodegenerativas, cáncer, apoyo con quimioterapia y radiación.
Mezclas de setas
Porque creo mucho en la sinergia entre diferentes setas, hemos optado por hacer 2 combinaciones de setas. Mezclar 1 y mezclar 2. A continuación, profundizaré un poco más en el efecto de los hongos específicos.
La primera combinación (Mezcla de setas 1) contiene las setas Agaricus, coriolus, maitake y shiitake.
Agaricus Blazei Murill
El Agaricus Blazei Murill está relacionado con el hongo común (el Agricus bisporus) y se llama hongo almendrado porque este hongo tiene un sabor característico a almendra. El Agaricus Blazeitiene la mayor concentración de betaglucanos de los hongos medicinales, lo que lo convierte en el efecto inmunoestimulante y anticancerígeno más fuerte. Además, el Agaricus inhibe la enzima aromatasa y, por lo tanto, inhibe la síntesis de estrógenos. Las investigaciones indican que el hongo tiene efectos antidiabéticos, antiangiogénicos, apoptóticos y antiproliferativos. Además, apoya el metabolismo al reducir el peso, la grasa corporal, la glucosa y los niveles de colesterol. El Agaricus se usa para alergias, virus de la gripe de la influenza, afecciones de la piel, problemas gastrointestinales, problemas renales y hepáticos, diabetes, presión arterial alta, problemas de tiroides, cistitis, bronquitis, artritis, neuropatía y en humanos también se usa para EM, reumatismo, enfermedad de Alzheimer y fibromialgia. El Agaricus también es preeminentemente un hongo que se usa para el cáncer. Específicamente para tumores de las glándulas mamarias, páncreas, vejiga, intestino, piel, hígado, pulmón, sangre y próstata. En Japón, China y Brasil, este hongo medicinal está registrado oficialmente en el tratamiento del cáncer.
Grifola Frondosa
El maitake (Grifola Frondosa) crece en los robles y también se le llama el «rey de las setas», porque puede pesar hasta 45 kg. Los principios activos son betaglucanos, alfaglucanos y MZF (fracción Z de Maitake). En China y Japón, se ha utilizado durante 3000 años y se considera un estimulante inmunológico más poderoso que el Shiitake. El maitake se utiliza por su efecto antiviral, en diabetes, presión arterial alta, colesterol, obesidad. Cáncer. En el caso del cáncer, se investiga sobre melanomas malignos, cáncer de próstata, vejiga y cáncer de mama.
Lentinula Edodes
El shiitake (Lentinula Edodes) tiene lentinan y eritadenina como ingredientes activos. Siitake promueve la producción de serotonina, histamina y catecolaminas. Armoniza el eje hipotalámico-hipófisis-suprarrenal. El shiitake (Lentinula Edodes) tiene indicaciones de diabetes, alergias, osteoporosis y reumatismo. Reduce el colesterol y varios tumores relacionados con el VPH (cáncer de vagina, pene, ano y garganta). En Japón, el Shiitake se administra por vía intravenosa para el VIH y el cáncer. Muchos estudios han demostrado que el shiitake tiene un efecto antitumoral y antimetástasis, funciona sinérgicamente con otros agentes quimioterapéuticos y prolonga la vida. Tiene un efecto antibacteriano y antiviral. El shiitake tiene poca biodisponibilidad y metabolismo rápido. A menudo se administra por vía intravenosa o intraperitoneal.
Coriolus versicolor
El coriolus versicolor, o cola de pavo, es un hongo medicinal que crece con frecuencia en los Países Bajos. Este es también el hongo medicinal más comúnmente recetado. El Coriolus se usa para enfermedades autoinmunes, reumatismo, enfermedad de Lyme, colitis, bronquitis y varios tumores. El Coriolus se ha utilizado durante siglos para tratar enfermedades hepáticas y cáncer de hígado. Se han realizado muchas investigaciones sobre tumores de estómago, colon, esófago, garganta, pulmón y tórax y se utilizan eficazmente para estos tumores en China y Japón. También tiene un buen efecto contra el virus del VPH y los tumores relacionados (incluido el cáncer de cuello uterino). Además, se usa leucemia. Además, protege los nervios y reduce la inflamación de los nervios y reduce la glucosa en sangre en la diabetes.
La segunda combinación (Mushroom Mix 2) contiene melena de león, chaga, cordyceps y reishi.
Hericium Erinaceus
La melena de león, o Hericium Erinaceus , es quizás el hongo medicinal más hermoso en términos de apariencia. Se parece a la melena del león, de ahí el nombre de melena de león. La acción específica de la melena de león es la protección y reparación del tejido nervioso (apoya la producción de mielina). Por lo tanto, se utiliza para trastornos neurológicos y neurodegenerativos. Pero también estimula la concentración y la memoria. Además, tiene un efecto equilibrante sobre los neurotransmisores norepinefrina, serotonina y dopamina, lo que significa que reduce el estrés y mejora el estado de ánimo. Además, tiene un efecto de apoyo sobre la inflamación estomacal e intestinal (SII, EII, enfermedad de Crohn) y las úlceras estomacales (también sobre la infección de Helicobacter Pylori).
Inonotus Obliquus
El chaga (Inonotus Obliquus) se conoce en Siberia como medicina para el cáncer desde la Edad Media. Debido a que los agricultores bebían principalmente té chaga en lugar de café debido a los costos, el porcentaje de cáncer era extremadamente bajo. Chaga crece en el abedul y tiene la apariencia de un tumor canceroso en el sentido de que tiene un exterior negro agrietado con un interior de color naranja brillante. También causa la muerte de su huésped, el abedul. Las sustancias bioactivas de Chaga son beta D-glucanos, polisacáridos, fitoesteroles, betulinol y ácido betulínico y tienen fuertes efectos antioxidantes, antimurales y antivirales. Además, Chaga es un adaptógeno y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, el sistema cardiovascular, el sistema endocrino y el sistema gastrointestinal. Chaga se usa para los siguientes tumores. Cáncer de piel, esófago, cáncer de garganta, cáncer de colon, cáncer de hígado, cáncer de próstata y cáncer de huesos. El chaga también tiene un efecto calmante, calmante y reductor del estrés. Chaga apoya el sistema gastrointestinal.
Cordyceps Sinensis
Cordyceps Sinensis se llama hongo oruga. Esto se debe a que este hongo crece en la naturaleza en insectos y larvas (principalmente en la larva de una polilla). Cordyceps contiene altos niveles de cordycepine y ácido cordycépico. Estas sustancias proporcionan mejor energía, resistencia, rendimiento sexual (aumento de la libido), retraso de la vejez y colesterol más bajo. Otras indicaciones específicas de Cordyceps son la reducción del estrés y la regulación de los niveles hormonales. Otras indicaciones son específicamente enfermedades pulmonares y diabetes, trastornos cognitivos y diversas formas de cáncer como cáncer de mama, cáncer de vejiga y cáncer de tiroides y tiene un efecto positivo para reducir los efectos secundarios de la quimioterapia.
Ganoderma lucidum
El Reishi (Ganoderma lucidum) ha sido llamado el «Hongo Divino de la Inmortalidad» y se ha utilizado durante 4000 años para prolongar y promover la calidad de vida. Se han realizado muchas investigaciones sobre los efectos del Reishi. El reishi tiene un espectro de acción muy amplio. Se utiliza para enfermedades pulmonares, síndrome de fatiga crónica, trastornos neurológicos, problemas de la piel, diabetes, alergias y tiene un efecto inmunomodulador, protector de los riñones, protector del hígado y reductor de la presión arterial. Además, mejora los problemas del tracto urinario inferior. Tiene un efecto aliviador sobre la quimioterapia y mejora los efectos sobre la radiación. También tiene un efecto mejorado sobre la quimioterapia para el cáncer de ovario (cisplatino) y tiene un efecto supresor sobre el adenoma colorrectal y el carcinoma hepatocelular. Además, tiene una aplicación para el cáncer de vejiga, cáncer de próstata, cáncer de colon, cáncer de mama y leucemia.
Efectos secundarios
Varios hongos tienen efectos secundarios leves, como náuseas y diarrea en dosis altas. Además, se han informado efectos secundarios del insomnio y el daño hepático. Además, las enzimas hepáticas pueden aumentar cuando se usan hongos. Sin embargo, esto también está relacionado con la cantidad de metales tóxicos en los hongos. Los hongos silvestres pueden contener muchos metales tóxicos como arsénico, plomo, cadmio y mercurio. Los hongos también tienen la capacidad de absorber sustancias radiactivas.
En humanos, se ha observado hinchazón del labio (queilitis).
Contraindicaciones
Hipersensibilidad a los hongos
Debido al efecto inmunoestimulante de los hongos, está contraindicado en trasplantes de órganos.
Agaricus blazei tiene una actividad similar a la del estrógeno. Las personas con cáncer sensible a las hormonas deben tener cuidado con esto. Sin embargo, hay estudios que indican que el crecimiento tumoral del tejido mamario no se vio afectado negativamente por Agaricus blazei.
Interacciones
Los hongos interactúan con la enzima CYP450 (citocromo P450). CYP450 consta de 57 enzimas diferentes que participan en la oxidación y descomposición de fármacos y toxinas. Agaricus inhibe la enzima CYP3A4 y, por lo tanto, puede afectar la concentración de fármacos metabolizados por esta enzima. El 30-50% de la medicación es metabolizada por CYP3A4. Esto incluye medicamentos como anticoagulantes, inmunosupresores, quimioterapéuticos, citostáticos, antidepresivos, antipsicóticos, opiáceos, benzodiazepinas, bloqueadores de los canales de calcio, antihistamínicos, glucocorticoides. El reishi inhibe las enzimas CYP2E1, CYP1A2 y CYP3A. La relevancia clínica de la interacción con CYP450 es aún más desconocida y aún no se ha investigado en investigación.
Debido a su efecto reductor del colesterol, el azúcar en la sangre, la presión arterial, las hormonas, el refuerzo inmunológico y el efecto antiinflamatorio, afecta la medicación regular administrada por este motivo.
Conclusión
Los hongos tienen un efecto amplio y agradable en varios procesos del cuerpo. Como resultado, también tienen una indicación muy amplia para las enfermedades. Porque hemos hecho 2 combinaciones que tienen un efecto sinérgico.
La mezcla de hongos 1 está especialmente indicada para alergias, problemas autoinmunes y cáncer.
La mezcla de hongos 2 tiene un efecto más adaptógeno con hongos que reducen el estrés y la ansiedad y tiene un mayor efecto sobre el sistema gastrointestinal y nervioso. El hecho es que todos los hongos medicinales utilizados tienen un efecto sobre el sistema inmunológico y el cáncer, así como un efecto antioxidante, antiinflamatorio, antibacteriano y antiviral. Eso significa que también puede optar por administrar ambas mezclas juntas y también puede aumentar la dosis sin ningún problema para un mejor efecto.
Literatura utilizada
1-Hongos medicinales como nueva fuente de compuestos bioactivos terapéuticos naturales, Elkhatee et al. 2019
2-https://www.drugs.com/npp/lion-s-mane-mushroom.html
3-Hongos medicinales y medicinas. Han Siem, 2020
4-Hongos medicinales, Dr.Michiels. 2014
5-https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
6-Hongos medicinales, Una nueva perspectiva sobre la curación, Peter van Ineveld
7-https://www.igene.nl/medicijnresponse/cyp3a4-enzyme
8-https://nutrigenomicsinc.com/agaricus-blazei.php
9-El hongo medicinal Agaricus blazei Murrill: Revisión de la literatura y problemas farmacotoxicológicos. F.Firenzuoli et al.
10-Potencial farmacológico y terapéutico de Cordyceps con especial referencia a Cordycepin, Hardeep et al.