Introduzione
I funghi sono diventati una parte indispensabile del supermercato negli ultimi anni. Sono sempre più utilizzati in cucina. Oltre ai ben noti funghi e portobellos, sono sempre più presenti sugli scaffali i funghi ostrica, lo shiitake, i funghi porcini e la criniera di leone. I funghi sono a basso contenuto calorico e contengono molte proteine, vitamine e vari minerali. Anche perché il sapore è buono, questi funghi stanno diventando sempre più popolari in cucina. I funghi vengono sempre più proposti anche come sostituti del caffè.
Da un certo numero di anni ormai, i funghi medicinali sono diventati sempre più famosi e sono stati scoperti come superalimenti. Nella medicina cinese e ayurvedica, i funghi sono stati scoperti e ampiamente utilizzati migliaia di anni fa. Nello Shennong Bencao-jing (un libro di erboristeria cinese del II secolo a.C.), 6 funghi erano già stati descritti come “Erba Imperiale”. Circa 50 anni fa, hanno iniziato la ricerca scientifica sui funghi medicinali in Cina.
Il mondo occidentale è in ritardo in questa micoterapia. Nei Paesi Bassi, abbiamo iniziato a scoprire diverse specie di funghi negli anni ’90. I cosiddetti funghi magici. Questi funghi contengono naturalmente sostanze che hanno effetti allucinogeni. I funghi sono del genere Psilocybe e si possono trovare anche in natura (compreso il cappello appuntito della Libertà, che è comune tra le nostre praterie). Dal 2008, i funghi magici sono soggetti alla legge sull’oppio e quindi non sono più in vendita negli smartshop.
I funghi medicinali (non psicoattivi) stanno ora iniziando ad avanzare nel mondo occidentale, attraverso la cucina, come superfood per gli integratori alimentari. Ci sono più di 700 funghi che contengono sostanze benefiche per la salute. I funghi medicinali più noti utilizzati nei Paesi Bassi sono la criniera di leone, il Cordyceps, il Reishi, il Chaga, il Maitake e lo Shiitake.
Utilizziamo anche funghi medicinali nel nostro centro veterinario da circa 10 anni. Utilizzato principalmente per il cancro e i problemi immunitari. Ma data la varietà di effetti e indicazioni per i diversi funghi, non rendiamo loro giustizia. Da 2 anni sviluppiamo i nostri integratori di funghi (in vendita su www.NGDCare.nl). Abbiamo scelto di trasformare la polpa in combinazione con il micelio in un prodotto liposomiale. Un processo complicato che rende unico il nostro prodotto. I funghi sono relativamente scarsamente assorbiti dalle cellule e dal flusso sanguigno. Poiché abbiamo incorporato i funghi in un liposoma, i principi attivi vengono assorbiti meglio e il rilascio è più stabile. Ciò significa che i funghi liposomiali hanno un effetto ancora migliore e più potente rispetto ad altri prodotti.
Meccanismo
I funghi hanno un alto valore nutritivo e contengono molte proteine, aminoacidi essenziali, grassi, oli, vitamine (tra cui Vit B, C) e minerali (tra cui rame, zinco, ferro).
Ci sono un certo numero di sostanze responsabili dell’effetto dei funghi medicinali. Polisaccaridi, enzimi, terpeni e fenoli hanno il maggiore effetto bioattivo nei funghi.
I funghi sono costituiti principalmente da polisaccaridi. Sono catene di zucchero multiple che formano carboidrati complessi. Questi sono gli elementi costitutivi del corpo. I polisaccaridi includono i beta-glucani. I beta glucani rafforzano il sistema immunitario attivando i macrofagi e inibiscono la crescita dei tumori. I polisaccaridi hanno un effetto antiossidante e hanno un’attività antitumorale, antidiabetica, antinfiammatoria, antimicrobica e immunostimolante. Ogni fungo ha i suoi glucani attivi come il Lentinan (in Shiitake) e il ganoderan A e B (in Reishi).
I triterpeni fanno parte dei terpeni e inibiscono la crescita tumorale, aumentano la tossicità antitumorale e inibiscono le metastasi tumorali. Inducono cellule natural killer. Sono antiossidanti e antinfiammatori. Tutti i funghi contengono anche altri triterpeni, come il Reishi che contiene acido ganoderico, acido lucidenico e acido triterpenico di tipo lanostani. Ad esempio, il chaga contiene molto ergosterolo e perossido di ergosterolo.
I fenoli hanno anche un effetto antiossidante e inattivano i metalli. Diversi tipi di fenoli includono acido fenolico, polifenoli, flavonoidi, tannini e altri.
I funghi producono anche molti enzimi bioattivi, proteine e peptidi (lectina e altri). Questi hanno anche effetti antimicotici, antivirali e antinfiammatori.
Ogni fungo medicinale ha la sua combinazione unica delle sostanze bioattive di cui sopra e quindi il suo spettro d’azione unico. Molti funghi hanno un effetto sovrapposto, ma altri hanno il loro effetto unico.
Indicazioni
Di conseguenza, i funghi sono indicati per molte condizioni e sintomi.
Di seguito un elenco, ma non certo esaustivo.
Reumatismi, allergie, problemi immunitari, malattie autoimmuni, problemi della pelle, problemi gastrointestinali, diabete, malattie del fegato, colesterolo, pressione sanguigna, problemi alla vescica, effetto letale contro batteri, virus, lieviti e funghi, malattie neurodegenerative, cancro, supporto con chemioterapia e radiazioni.
Miscele di funghi
Poiché credo molto nella sinergia tra funghi diversi, abbiamo scelto di fare 2 combinazioni di funghi. Mescolare 1 e mescolare 2. Inizierò un po’ più a fondo nell’effetto dei funghi specifici di seguito.
La prima combinazione (Mushroom Mix 1) contiene i funghi Agaricus, coriolus, maitake e shiitake.
Agaricus blazei murill
L’Agaricus Blazei Murill è imparentato con il fungo comune (l’Agricus bisporus) ed è chiamato fungo della mandorla perché questo fungo ha un caratteristico sapore di mandorla. L’Agaricus Blazeiha la più alta concentrazione di beta glucani dei funghi medicinali, il che lo rende il più forte effetto immunostimolante e antitumorale. Inoltre, l’Agaricus inibisce l’enzima aromatasi e quindi inibisce la sintesi degli estrogeni. La ricerca indica che il fungo ha effetti antidiabetici, antiangiogenetici, apoptotici e antiproliferativi. Inoltre, supporta il metabolismo riducendo il peso, il grasso corporeo, i livelli di glucosio e colesterolo. L’Agaricus è usato per allergie, virus influenzale, malattie della pelle, problemi gastrointestinali, problemi renali ed epatici, diabete, ipertensione, problemi alla tiroide, cistite, bronchite, artrite, neuropatia e nell’uomo è anche usato per la SM, i reumatismi, il morbo di Alzheimer e la fibromialgia. L’Agaricus è anche un fungo preminentemente usato per il cancro. Specifico per i tumori delle ghiandole mammarie, del pancreas, della vescica, dell’intestino, della pelle, del fegato, dei polmoni, del sangue e della prostata. In Giappone, Cina e Brasile, questo fungo medicinale è ufficialmente registrato nel trattamento del cancro.
Grifola Frondosa
Il Maitake (Grifola Frondosa) cresce sulle querce ed è anche chiamato il “Re dei funghi”, perché può pesare fino a 45 kg. I principi attivi sono i beta-glucani, gli alfa-glucani e la MZF (Maitake Z Fraction). In Cina e in Giappone, è stato usato per 3000 anni ed è visto come uno stimolante immunitario più potente dello Shiitake. Il maitake è usato per il suo effetto antivirale, nel diabete, nell’ipertensione, nel colesterolo, nell’obesità. Cancro. Nel caso del cancro, la ricerca viene condotta su melanomi maligni, cancro alla prostata, cancro alla vescica e al seno.
Lentinula Edodes
Lo shiitake (Lentinula Edodes) ha lentinano ed eritadenina come principi attivi. Siitake promuove la produzione di serotonina, istamina e catecolamine. Armonizza l’asse ipotalamo-ipofisi-surrene. Lo Shiitake (Lentinula Edodes) ha indicazioni di diabete, allergie, osteoporosi e reumatismi. Abbassa il colesterolo e vari tumori correlati all’HPV (tumori vaginali, del pene, dell’ano e della gola). In Giappone, lo Shiitake viene somministrato per via endovenosa per l’HIV e il cancro. Molti studi hanno dimostrato che lo shiitake ha un effetto antitumorale e antimetastasi, lavora in sinergia con altri agenti chemioterapici e prolunga la vita. Ha un effetto antibatterico e antivirale. Lo shiitake ha una scarsa biodisponibilità e un metabolismo veloce. Viene spesso somministrato per via endovenosa o intraperitoneale.
Coriolus versicolor
Il coriolus versicolor, o coda di tacchino, è un fungo medicinale che cresce frequentemente nei Paesi Bassi. Questo è anche il fungo medicinale più comunemente prescritto. Il Coriolus è usato per malattie autoimmuni, reumatismi, malattia di Lyme, colite, bronchite e vari tumori. Il Coriolus è stato usato per secoli per curare le malattie del fegato e il cancro al fegato. Sono state fatte molte ricerche sui tumori dello stomaco, del colon, dell’esofago, della gola, del polmone e del torace ed è efficacemente utilizzato per questi tumori in Cina e Giappone. Ha anche un buon effetto contro il virus HPV e i tumori correlati (incluso il cancro cervicale). Inoltre, viene utilizzata la leucemia. Inoltre, protegge i nervi e riduce l’infiammazione dei nervi e riduce la glicemia nel diabete.
La seconda combinazione (Mushroom Mix 2) contiene criniera di leone, chaga, cordyceps e reishi.
Hericium Erinaceus
La criniera di leone, o Hericium Erinaceus , è forse il fungo medicinale più bello in termini di aspetto. Sembra la criniera del leone, da cui il nome criniera del leone. L’azione specifica della criniera di leone è la protezione e la riparazione del tessuto nervoso (supporta la produzione di mielina). Viene quindi utilizzato per disturbi neurologici e neurodegenerativi. Ma stimola anche la concentrazione e la memoria. Inoltre, ha un effetto riequilibrante sui neurotrasmettitori noradrenalina, serotonina e dopamina, il che significa che riduce lo stress e migliora l’umore. Inoltre, ha un effetto di supporto sulle infiammazioni gastriche e intestinali (IBS, IBD, morbo di Crohn) e sulle ulcere gastriche (anche sull’infezione da Helicobacter Pylori).
Inonotus Obliquus
Il Chaga (Inonotus Obliquus) è noto in Siberia come medicina per il cancro fin dal Medioevo. Poiché i contadini bevevano principalmente tè chaga invece del caffè a causa dei costi, la percentuale di cancro era estremamente bassa. Il chaga cresce sulla betulla e ha l’aspetto di un tumore canceroso in quanto ha un esterno nero duro e screpolato con un interno arancione brillante. Provoca anche la morte del suo ospite, la betulla. Le sostanze bioattive del Chaga sono i beta D-glucani, i polisaccaridi, i fitosteroli, il betulinolo e l’acido betulinico e hanno forti effetti antiossidanti, antimurali e antivirali. Inoltre, il Chaga è un adattogeno e ha un effetto benefico sul sistema nervoso, sul sistema cardiovascolare, sul sistema endocrino e sul sistema gastrointestinale. Chaga è usato per i seguenti tumori. Cancro della pelle, esofago, cancro alla gola, cancro al colon, cancro al fegato, cancro alla prostata e cancro alle ossa. Il chaga ha anche un effetto calmante, lenitivo e antistress. Il chaga supporta il sistema gastrointestinale.
Cordyceps Sinensis
Il Cordyceps Sinensis è chiamato fungo bruco. Questo perché questo fungo cresce in natura su insetti e larve (principalmente sulla larva di una falena). Il Cordyceps contiene alti livelli di cordicepina e acido cordycepic. Queste sostanze forniscono una migliore energia, resistenza, prestazioni sessuali (aumento della libido), ritardo della vecchiaia e colesterolo più basso. Ulteriori indicazioni specifiche del Cordyceps sono la riduzione dello stress e la regolazione dei livelli ormonali. Ulteriori indicazioni sono specificamente le malattie polmonari e il diabete, i disturbi cognitivi e varie forme di cancro come il cancro al seno, il cancro alla vescica e il cancro alla tiroide e ha un effetto positivo nel ridurre gli effetti collaterali della chemioterapia.
Ganoderma lucidum
Il Reishi (Ganoderma lucidum) è stato chiamato il “Fungo Divino dell’Immortalità” ed è stato utilizzato per 4000 anni per prolungare e promuovere la qualità della vita. Sono state fatte molte ricerche sugli effetti del Reishi. Il Reishi ha uno spettro d’azione molto ampio. Viene utilizzato per malattie polmonari, sindrome da stanchezza cronica, disturbi neurologici, problemi della pelle, diabete, allergie e ha un effetto immunomodulante, protettivo per i reni, protettivo per il fegato e abbassa la pressione sanguigna. Inoltre, migliora i problemi del tratto urinario inferiore. Ha un effetto alleviante sulla chemioterapia e potenzia gli effetti sulle radiazioni. Ha anche un effetto migliorato sulla chemioterapia per il cancro ovarico (cisplatino) e ha un effetto soppressivo sull’adenoma colorettale e sul carcinoma epatocellulare. Inoltre, ha un’applicazione per il cancro alla vescica, il cancro alla prostata, il cancro al colon, il cancro al seno e la leucemia.
Effetti collaterali
Diversi funghi hanno lievi effetti collaterali come nausea e diarrea a dosi elevate. Inoltre, insonnia e danni al fegato sono stati segnalati come effetti collaterali. Inoltre, gli enzimi epatici possono aumentare quando si usano i funghi. Tuttavia, questo è anche legato alla quantità di metalli tossici nei funghi. I funghi selvatici possono contenere molti metalli tossici come arsenico, piombo, cadmio e mercurio. I funghi hanno anche la capacità di assorbire sostanze radioattive.
Nell’uomo è stato osservato gonfiore del labbro (cheilite).
Controindicazioni
Ipersensibilità ai funghi
A causa dell’effetto immunostimolante dei funghi, è controindicato nei trapianti di organi.
L’Agaricus blazei ha un’attività simile agli estrogeni. Le persone con cancro sensibile agli ormoni dovrebbero stare attente a questo. Tuttavia, ci sono studi che indicano che la crescita tumorale del tessuto mammario non è stata influenzata negativamente dall’Agaricus blazei.
Interazioni
I funghi interagiscono con l’enzima CYP450 (citocromo P450). Il CYP450 è costituito da 57 diversi enzimi coinvolti nell’ossidazione e nella scomposizione di farmaci e tossine. L’agaricus inibisce l’enzima CYP3A4 e quindi può influenzare la concentrazione dei farmaci metabolizzati da questo enzima. Il 30-50% dei farmaci viene metabolizzato dal CYP3A4. Ciò include farmaci come anticoagulanti, immunosoppressori, chemioterapici, citostatici, antidepressivi, antipsicotici, oppiacei, benzodiazepine, bloccanti dei canali del calcio, antistaminici, glucocorticoidi. Il Reishi inibisce gli enzimi CYP2E1, CYP1A2 e CYP3A. La rilevanza clinica dell’interazione con il CYP450 è ulteriormente sconosciuta e deve ancora essere studiata nella ricerca.
A causa del suo effetto ipocolesterolemizzante, ipoglicemico, abbassante della pressione sanguigna, ormonale, immunostimolante e antinfiammatorio, influisce sui farmaci regolari somministrati per questo motivo.
Conclusione
I funghi hanno un effetto piuttosto ampio su vari processi nel corpo. Di conseguenza, hanno anche un’indicazione molto ampia per le malattie. Perché abbiamo realizzato 2 combinazioni che hanno un effetto sinergico.
Il mix di funghi 1 è particolarmente indicato per allergie, problemi autoimmuni e cancro.
Il mix di funghi 2 ha un effetto più adattogeno con i funghi che riducono lo stress e l’ansia e ha un effetto maggiore sul sistema gastrointestinale e nervoso. Resta il fatto che tutti i funghi medicinali utilizzati hanno un effetto sul sistema immunitario e sul cancro, oltre che un effetto antiossidante, antinfiammatorio, antibatterico e antivirale. Ciò significa che puoi anche scegliere di somministrare entrambe le miscele insieme e puoi anche aumentare il dosaggio senza problemi per un effetto migliore.
Letteratura utilizzata
1-I funghi medicinali come nuova fonte di composti bioattivi terapeutici naturali, Elkhatee et al. 2019
2-https://www.drugs.com/npp/lion-s-mane-mushroom.html
3-Funghi medicinali e medicinali. Han Siem, 2020
4-Funghi medicinali, Dr.Michiels. 2014
5-https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
6-Funghi medicinali, Una nuova prospettiva sulla guarigione, Peter van Ineveld
7-https://www.igene.nl/medicijnresponse/cyp3a4-enzyme
8-https://nutrigenomicsinc.com/agaricus-blazei.php
9-Il fungo medicinale Agaricus blazei Murrill: Revisione della letteratura e problemi farmaco-tossicologici. F.Firenzuoli et al.
10-Potenzialità farmacologiche e terapeutiche del Cordyceps con particolare riferimento alla Cordycepina, Hardeep et al.