Olio di Calano:
perché questo non è solo olio di pesce e cosa significa la differenza per il tuo cane o gatto
Giunture che si spezzano. Infiammazione cronica di basso grado che si manifesta ovunque contemporaneamente. Una pelle o un cappotto che non diventa mai davvero bello. Gli integratori di omega-3 sono raccomandati da anni, ma la maggior parte dell’olio di pesce non raggiunge mai il punto in cui dovrebbe agire. L’olio di Calanus funziona in modo diverso. Ecco perché.
Di Stefan Veenstra DVM
Cos’è l’olio di calano e perché è diverso?
Calanus finmarchicus è un piccolo crostaceo, un copepode, che si trova in enormi numeri nell’Oceano Atlantico del Nord. Costituisce la base della rete alimentare marina artica ed è la fonte di cibo per aringhe, fanti, balene e uccelli marini. L’olio estratto da questo organismo è l’unico olio marino commercialmente disponibile in cui più dell’80% degli acidi grassi è legato come esteri cerosi.
Nell’olio di pesce normale, gli acidi grassi omega-3 sono legati come trigliceridi. Nell’olio di krill come fosfolipidi. Nell’olio di calano come esteri cerali: acidi grassi esterificati con alcoli di acidi grassi a catena lunga. Questa forma di legame determina la rapidità con cui l’olio viene digerito, dove nell’intestino vengono rilasciati gli acidi grassi e quali recettori attivano. E questo fa una differenza sostanziale.
In cosa aiuta l’olio di calano?
L’olio di Calanus è ampiamente applicabile anche a cani e gatti, e negli esseri umani. Le tre applicazioni più comuni nella pratica:
Osteoartrite, displasia dell’anca, rigidità e dolori articolari. Gli acidi grassi omega-3 inibiscono la sintesi di prostaglandine e leucotrieni, che favorisce l’infiammazione articolare. L’olio di Calanus raggiunge il tessuto articolare in modo più efficace rispetto all’olio di pesce standard.
Pelle secca, eczema, pelo opaco e grattamento eccessivo. Gli acidi grassi omega-3 migliorano la funzione barriera della pelle e abbassano la soglia infiammatoria che stimola le risposte di prurito.
Infiammazione di basso grado che mette sotto stress molteplici sistemi d’organo. L’olio di Calano, tramite l’attivazione del recettore GPR120, modula la via di segnalazione NF-kB che guida la maggior parte dei processi infiammatori cronici.
Olio di Calanus vs Olio di Pesce: cosa fa la differenza?
| di Calanus | di pesce | di krill | Olio di alghe | |
|---|---|---|---|---|
| di legame | Esteri cerosi (80%+) | Trigliceridi | Fosfolipidi | Trigliceridi |
| Rilascio in intestino | Lento, distale | Veloce, prossimale | Motivo di ricorso | Veloce, prossimale |
| GPR120 | ✅ Ottimale | Limitato | Moderato | Moderato |
| EPA | Presente | Alto | Presente | Da basso a assente |
| DHA | Presente | Alto | Presente | ✅ Alto (fonte primaria) |
| Astaxantina | ✅ Sì (colore rosso) | No | Piccolo | No |
| SDA per gatti | ✅ Alto contenuto | Basso | Basso | Non presente |
| Adatto ai vegani | No | No | No | ✅ Sì |
| Sostenibilità | ✅ <Lo 0,01% della biomassa raccolta | Variabile | Bene | ✅ Eccellente (cresciuta) |
Una breve spiegazione dell’olio di alghe: le alghe sono il produttore originario di omega-3 nella catena alimentare. I pesci diventano ricchi di EPA e DHA perché si nutrono di alghe. L’olio di alghe va alla fonte. È l’unica fonte di omega-3 completamente vegetale e sostenibile con un contenuto significativo di DHA, il che la rende interessante per chi si nutre veganamente e come alternativa per animali sensibili ai pesci. Tuttavia, il contenuto di EPA nell’olio di alghe è basso o assente nella maggior parte dei prodotti commerciali, e la forma di legame cera-estere che rende unico l’olio di calano è completamente carente. L’olio di alghe è quindi forte per il supporto cerebrale tramite DHA, ma meno adatto come integratore antinfiammatorio ampio rispetto all’olio di calano.
La scienza dietro l’operazione
GPR120: il recettore che l’olio di pesce non raggiunge correttamente
GPR120, chiamato anche FFA4, è un recettore sui macrofagi, nelle cellule intestinali, nelle cellule adipose e nelle cellule pancreatiche. L’attivazione di questo recettore da parte degli acidi grassi omega-3 inibisce le vie di segnalazione NF-kB e JNK che guidano la produzione di citochine pro-infiammatorie come TNF-alfa, IL-6 e IL-1beta. Questo è il meccanismo centrale dietro l’azione antinfiammatoria degli omega-3.
GPR120 è più fortemente espressa nella parte distale dell’intestino. Gli esteri cerali si degradano più lentamente dei trigliceridi e rilasciano acidi grassi omega-3 più indietro. Sono fondamentalmente molecole naturali a rilascio lento che forniscono gli acidi grassi dove la risposta dei recettori è più forte. L’olio di pesce normale rilascia la maggior parte degli omega-3 prossimalmente, ben prima che raggiunga quei recettori.
Studio sugli animali · Journal of Nutrition 2014 · Esteri cerosi vs esteri etilici EPA/DHA
Höper et al. hanno dimostrato che gli esteri cerosi dall’olio di calano miglioravano gli effetti metabolici in modo più significativo nei topi con obesità indotta dalla dieta rispetto a una dose equivalente di EPA e DHA in forma di esteri etilici. L’olio di Calano riduceva la massa delle cellule adipose, la resistenza all’insulina e l’infiammazione cardiovascolare a dosi significativamente più basse di EPA e DHA per grammo di prodotto.
SDA: l’omega-3 che i gatti possono usare
I gatti non hanno l’enzima delta-6-desaturasi e non possono convertire l’ALA dagli oli vegetali all’EPA. L’acido stearidonico (SDA) nell’olio di calano salta questa fase e fornisce un omega-3 che i gatti possono usare immediatamente. Gli integratori di omega-3 di origine vegetale offrono quindi pochissimi effetti terapeutici sui gatti. L’olio di Calanus lo è.
Astaxantina: colore rosso, forte antiossidante
Il colore rosso dell’olio di calano deriva dall’astaxantina, uno degli antiossidanti più potenti presenti in natura. L’astaxantina protegge gli acidi grassi polinsaturi presenti nell’olio dall’ossidazione. L’olio di Calanus è quindi più stabile rispetto all’olio di pesce normale, che diventa rapidamente rancito. L’astaxantina possiede anche proprietà antinfiammatorie e neuroprotettive.
Recensione · Frontiere in Farmacologia 2020 · Esteri della cera ed effetti sulla salute
Schots et al. descrissero le proprietà uniche dell’olio di esteri cerali: effetti antinfiammatori tramite GPR120 oltre EPA e DHA da soli, effetti anti-aterogeni tramite riduzione dell’ossidazione del colesterolo e effetti anti-obesogeni tramite sensibilizzazione insulinica mediata da GPR120. Una combinazione che nessun altro integratore di olio marino offre.
La Commissione Europea ha accettato limiti giornalieri di assunzione più elevati per l’olio di calanus nel dicembre 2024: da 2,3 a 3,1 grammi al giorno. Questo conferma lo status di sicurezza come Alimento Nuovo e lascia spazio a formule più forti. Un’ulteriore conferma dello status scientifico dell’olio di calano.
Quando devo usare l’olio di calano?
Cane per lamentele congiunte
Oltre al supporto alla mobilità e al complesso PEA. L’olio di Calanus fornisce la base sistemica di omega-3 per gli antinfiammatori, mentre gli altri integratori supportano la struttura cartilaginea locale.
Disturbi cutanei, cane e gatto
Come parte del Protocollo Cutaneo. Gli acidi grassi omega-3 sono essenziali per la funzione della barriera cutanea e per ridurre la dominanza del Th2, che stimola le reazioni cutanee atopiche.
Gatti cronici
CKD, IBD, infiammazione cronica. I gatti ne traggono beneficio extra grazie ai contenuti SDA. Gli integratori di omega-3 vegetali funzionano difficilmente nei gatti. L’olio di Calanus lo è.
Supporto quotidiano di base
Per animali che consumano crocchette o mangimi unilaterali in cui la carenza di omega-3 è strutturale. Base a lungo termine per la salute cardiovascolare, cognitiva e infiammatoria.
Vecchiaia e infiammazione
Cani e gatti anziani che stanno peggiorando su più aspetti contemporaneamente. L’infiammazione, l’infiammazione cronica di basso grado che guida l’invecchiamento, è direttamente inibita tramite l’attivazione del GPR120. Il DHA nell’olio di calano supporta anche la funzione cognitiva e la neuroplasticità negli animali anziani. Abbinalo al supporto per la longevità per la massima sinergia.
Qualità: ossidazione, confezione e salmone allevato
Ossidazione: il contagocce di qualità nascosta
Gli acidi grassi polinsaturi sono chimicamente instabili. Il contatto con ossigeno, calore e luce innesca una catena di ossidazione che rencia l’olio e forma sottoprodotti dannosi: perossidi lipidici, radicali liberi e aldeidi. L’olio di pesce ossidato non solo non funziona più come agente antinfiammatorio. Può avere effetti pro-infiammatori, esattamente l’opposto di quello che vuoi ottenere.
Lo stato di ossidazione di un olio è misurato tramite tre valori: il valore del perossido (PV), il valore dell’anissidina (AV) e il valore di ossidazione totale (TOTOX). Lo standard internazionale della GOED (Organizzazione Globale per EPA e DHA Omega-3) fissa un PV massimo di 5 meq/kg. Studi indipendenti dimostrano che molti prodotti superano di gran lunga questo standard. Uno studio della Nuova Zelanda ha rilevato che l’83% degli integratori di omega-3 esaminati superava i limiti raccomandati di perossido. Un grande studio statunitense su 72 integratori di omega-3 del 2024 ha rilevato livelli medi di PV di 6,4 rispetto al limite consentito di 5, con livelli di TOTOX in media vicini al limite consentito.
Studio · Rivista degli Integratori Alimentari 2024 · 72 integratori di omega-3 testati
Hands et al. hanno analizzato 72 integratori marini e microalgali di omega-3 per i valori di ossidazione in diversi anni. Hanno riscontrato un’eterogeneità significativa nella freschezza, con una percentuale significativa di prodotti che mostrava marcatori di ossidazione aumentati. Lo studio conferma che l’ossidazione degli integratori di omega-3 rappresenta un vero problema di qualità nel mercato consumer, indipendentemente dal tipo di olio.
Confezione: bottiglia a pompa vs capsula
Gli oli liquidi di omega-3 in una bottiglia a pompa o aperta sono continuamente esposti all’ossigeno dopo l’apertura. Ogni pompa introduce aria nella bottiglia. A temperatura ambiente, questo accelera significativamente la catena di ossidazione. Una bottiglia che viene lasciata nell’armadio per settimane dopo l’apertura, anche se ha ancora un odore ragionevole, può già contenere olio notevolmente ossidato senza che ciò sia visibile o misurabile per il consumatore.
Le capsule offrono un vantaggio strutturale in questo senso. L’olio è sigillato da ossigeno, luce e umidità. Le capsule di alta qualità vengono anche riempite sotto un’atmosfera di azoto, così che il petrolio sia quasi esposto all’ossigeno dalla produzione all’ingestione. Per gli acidi grassi poliinsaturi, che sono i nutrienti più sensibili all’ossidazione, la capsula è quindi la forma di imballaggio più sicura. Un olio liquido può iniziare in modo qualitativo, ma deteriorarsi rapidamente dopo l’apertura. Una capsula mantiene la sua qualità fino al momento dell’assunzione.
Olio di salmone e salmone allevato: contenuto di omega-3 e contaminanti
L’olio di salmone è una delle fonti di omega-3 più comunemente utilizzate per cani e gatti. La domanda se questa scelta sia sempre saggia merita una risposta onesta.
I salmoni allevati ora sono nutriti con una dieta che contiene sempre più ingredienti vegetali e sempre meno materie prime marine. Uno studio longitudinale norvegese (ScienceDirect, 2025) che ha analizzato i dati dal 2006 al 2021 ha mostrato una tendenza chiara: le concentrazioni di EPA, DHA e DPA nei salmoni allevati sono diminuite significativamente in quel periodo, mentre l’acido alfa-linolenico, l’acido linoleico e l’acido oleico sono aumentate. Il salmone allevato ha quindi acquisito un profilo di acidi grassi diverso in vent’anni. Meno omega-3, più omega-6. Questo ha conseguenze dirette sul valore terapeutico dell’olio di salmone come integratore.
La questione dei contaminanti è sfumata. I primi studi, inclusa un’analisi su larga scala di 459 salmoni allevati contro 135 salmoni selvatici del Pacifico (Hites et al., Environmental Science and Technology), hanno rilevato livelli significativamente più alti di PCB, diosine, toxafene e dieldrin nel salmone allevato rispetto al salmone selvatico. Studi norvegesi più recenti mostrano che i livelli di contaminanti nel salmone allevato sono diminuiti negli ultimi decenni a causa di regolamentazioni più severe sul mangime e della riduzione dell’uso di olio e farina di pesce nel mangime. I livelli attuali sono ben al di sotto dei limiti massimi dell’UE. Il consenso tra i regolatori è che il salmone allevato sia un alimento sicuro.
Ma per l’uso come integratore terapeutico negli animali con malattie croniche, una soglia più bassa è più rilevante. Un contenuto di omega-3 più basso dovuto a modifiche al mangime, unito alla sensibilità all’ossidazione dell’olio di salmone in confezioni liquide, rende l’olio di salmone come integratore meno prevedibile dal punto di vista terapeutico rispetto a una fonte controllata e certificata di omega-3 come l’olio di calano in capsula. La qualità dell’olio di salmone dipende molto dall’origine del pesce, dalla lavorazione e dal confezionamento. Senza la certificazione TOTOX dal fornitore, non saprai cosa stai comprando.
- Capsula sopra bottiglia a pompa o bottiglia aperta
- Valore di perossido (PV) sotto 5 meq/kg, TOTOX sotto 26
- Imballaggio di azoto o aggiunta di antiossidanti elencati
- Origine e lavorazione della materia prima trasparente
- Certificazione di qualità di terze parti (IFOS, GOOD o equivalente)
Sostenibilità
Calanus finmarchicus è il crostace più abbondante dell’Oceano Atlantico settentrionale. Il raccolto annuo totale è inferiore allo 0,01% della crescita annua, in conformità con le normative norvegesi sulla pesca. La raccolta avviene con reti morbide senza catture accessorie. L’olio di Calanus ha quindi una delle impronte ecologiche più basse tra tutte le fonti marine di omega-3.
Conclusione
L’olio di Calanus non è un olio di pesce ordinario. La sua forma di legame estere ceralesi, il contenuto di SDA, l’attivazione di astaxantina e GPR120 lo rendono un integratore fondamentalmente diverso con un profilo biologico differente. Per cani e gatti con infiammazione cronica, problemi articolari o problemi cutaneo, l’olio di calano fornisce una base omega-3 che l’olio di pesce normale non può eguagliare.
L’olio di Calanus funziona meglio come parte di un protocollo di integratori più ampio. Fornisce la base sistemica di antinfiammatori. Integratori mirati per articolazioni, pelle o intestini integrano a livello di organo.
Letteratura
- Höper AC, e altri. Gli esteri cerosi del copepode marino Calanus finmarchicus riducono l’obesità indotta dalla dieta e i disturbi metabolici correlati all’obesità nei topi. J Nutr. 2014; 144(2):164-9.
- Cook CM, e altri. L’olio ricco di esteri cerosi del crostaceo marino Calanus finmarchicus è una fonte biodisponibile di EPA e DHA per il consumo umano. Lipidi. 2016; 51(10):1137-1144.
- Poliziottole scozzese, e altri. Possibili effetti sulla salute di un olio marino ricco di esteri cerosi. Front Pharmacol. 2020;11:961.
- OH DY, et al. GPR120 è un recettore degli acidi grassi omega-3 che media potenti effetti antinfiammatori e sensibilizzanti all’insulina. Cella. 2010; 142(5):687-698.
- Gasmi A, e altri. Olio di Calanus nel trattamento dell’infiammazione di basso grado correlata all’obesità, della resistenza all’insulina e dell’aterosclerosi. Appl Microbiol Biotechnol. 2020; 104(3):967-979.
- Vosskötter F, et al. L’assunzione di olio di Calanus finmarchicus per 12 settimane migliora l’indice di omega-3 nei soggetti anziani sani. Lipidi. 2023; 58(3):129-138.
- NutraIngredients. L’UE aumenta i limiti giornalieri di assunzione per l’olio di Zooca Calanus. 2025. Basato su: Lipidologia. 2025; 2(2).
- Hands JM, et al. Un’analisi pluriennale della rancidità di 72 integratori di olio marino e microalgale di omega-3. J Supplemento Dietetico. 2024; 21(2):195-206.
- Hites RA, e altri. Valutazione globale dei contaminanti organici nel salmone da allevamento. Scienza. 2004;303:226-229.
- Jensen IJ, et al. Un aggiornamento sul contenuto di acidi grassi, diossine, PCB e metalli pesanti nel salmone atlantico allevato, in fuga e selvatico in Norvegia. Cibi. 2020; 9(12):1901.
- Sanden M, et al. Nutrienti e contaminanti nel filetto di salmone atlantico allevato e nell’alimentazione per i pesci dal 2006 al 2021. ScienceDirect. 2025.
Queste informazioni sono di natura educativa e si basano sulla letteratura scientifica disponibile. L’olio di Calanus è pensato come integratore alimentare per il supporto e non sostituisce una consulenza veterinaria. In caso di disturbi gravi o persistenti, consulta sempre un veterinario.