Aceite de Calano:
por qué esto no es solo aceite de pescado y qué diferencia supone para tu perro o gato
Articulaciones que crujen. Inflamación crónica de bajo grado que ocurre en todas partes al mismo tiempo. Una piel o pelaje que nunca llega a ser realmente hermoso. Los suplementos de omega-3 se han recomendado durante años, pero la mayoría del aceite de pescado nunca llega al punto donde debería actuar. El aceite de calano funciona de forma diferente. He aquí por qué.
Por Stefan Veenstra DVM
¿Qué es el aceite de calano y por qué es diferente?
Calanus finmarchicus es un pequeño crustáceo, un copépodo, que se encuentra en enormes cantidades en el océano Atlántico Norte. Forma la base de la red trófica marina ártica y es la fuente de alimento para arenques, jacas, ballenas y aves marinas. El aceite extraído de este organismo es el único aceite marino comercialmente disponible en el que más del 80% de los ácidos grasos se unieron como ésteres de cera.
En el aceite de pescado convencional, los ácidos grasos omega-3 se unen como triglicéridos. En aceite de krill como fosfolípidos. En el aceite de calano como ésteres de cera: ácidos grasos esterificados con ácidos grasos de cadena larga. Esta forma de unión determina la rapidez con la que se digiere el aceite, dónde en el intestino se liberan los ácidos grasos y qué receptores activan. Y eso marca una diferencia sustancial.
¿En qué ayuda el aceite de calano?
El aceite de Calanus es ampliamente aplicable en perros y gatos, así como en humanos. Las tres aplicaciones más comunes en la práctica:
Artrosis, displasia de cadera, rigidez y dolor articular. Los ácidos grasos omega-3 inhiben la síntesis de prostaglandinas y leucotrienos, lo que provoca la inflamación articular. El aceite de Calanus llega al tejido articular de forma más eficaz que el aceite de pescado estándar.
Piel seca, eczema, pelaje opaco y rascado excesivo. Los ácidos grasos omega-3 mejoran la función de barrera de la piel y reducen el umbral inflamatorio que provoca la respuesta al picor.
Inflamación de bajo grado que genera estrés en múltiples sistemas orgánicos. El aceite de Calano, mediante la activación del receptor GPR120, modula la vía de señalización NF-kB que impulsa la mayoría de los procesos inflamatorios crónicos.
Aceite de Calanus vs Aceite de pescado: ¿Qué marca la diferencia?
| de Calanus | de pescado | de krill | Aceite de algas | |
|---|---|---|---|---|
| de encuadernación | Ésteres de cera (80%+) | Triglicéridos | Fosfolípidos | Triglicéridos |
| Lanzamiento en el intestino | Lento, distal | Rápido, proximal | Motivo de apelación | Rápido, proximal |
| de GPR120 | ✅ Óptima | Limitada | Moderado | Moderado |
| de la EPA | Actualidad | Alto | Actualidad | De baja a ausente |
| de DHA | Actualidad | Alto | Actualidad | ✅ High (fuente primaria) |
| Astaxantina | ✅ Sí (color rojo) | No | Pequeño | No |
| SDA para gatos | ✅ Alto contenido | Bajo | Bajo | No presente |
| Adecuado para veganos | No | No | No | ✅ Sí |
| Sostenibilidad | ✅ <0,01% de la biomasa cosechada | Variable | Bien | ✅ Excelente (adulto) |
Una breve explicación del aceite de algas: las algas son el productor original de omega-3 en la cadena alimentaria. Los peces se enriquecen en EPA y DHA porque comen algas. El aceite de algas va a la fuente. Es la única fuente de omega-3 totalmente vegetal y sostenible con un contenido significativo de DHA, lo que la hace interesante para quienes se alimentan de forma vegana y como alternativa en animales con sensibilidad a los peces. Sin embargo, el contenido de EPA en el aceite de algas es bajo o ausente en la mayoría de los productos comerciales, y la forma de enlace cera-éster que hace único al aceite de calano es completamente inexistente. Por tanto, el aceite de algas es fuerte para el soporte cerebral a través del DHA, pero es menos adecuado como suplemento antiinflamatorio amplio que el aceite de calano.
La ciencia detrás de la operación
GPR120: el receptor al que el aceite de pescado no llega correctamente
GPR120, también llamado FFA4, es un receptor en macrófagos, células intestinales, células grasas y células pancreáticas. La activación de este receptor por los ácidos grasos omega-3 inhibe las vías de señalización NF-kB y JNK que impulsan la producción de citocinas proinflamatorias como TNF-alfa, IL-6 e IL-1beta. Este es el mecanismo central detrás de la acción antiinflamatoria del omega-3.
GPR120 se expresa con mayor intensidad en la parte distal del intestino. Los ésteres cerosos se descomponen más lentamente que los triglicéridos y liberan ácidos grasos omega-3 más atrás. Básicamente son moléculas naturales de liberación lenta que entregan los ácidos grasos donde la respuesta receptora es más fuerte. El aceite de pescado normal libera la mayor parte del omega-3 de forma proximal, mucho antes de que llegue a esos receptores.
Estudio en animales · Revista de Nutrición 2014 · Ésteres de cera vs ésteres etílicos EPA/DHA
Höper et al. demostraron que los ésteres de cera del aceite de calano mejoraron los efectos metabólicos de forma más significativa en ratones con obesidad inducida por la dieta que una dosis equivalente de EPA y DHA en forma de éster etílico. El aceite de Calano redujo la masa de células grasas, la resistencia a la insulina y la inflamación cardiovascular con dosis significativamente bajas de EPA y DHA por gramo de producto.
SDA: el omega-3 que pueden usar los gatos
Los gatos carecen de la enzima delta-6-desaturasa y no pueden convertir ALA de aceites vegetales a EPA. El ácido estearidónico (SDA) en el aceite de calano salta ese paso y proporciona un omega-3 que los gatos pueden usar inmediatamente. Por tanto, los suplementos de omega-3 de origen vegetal apenas ofrecen efecto terapéutico en los gatos. El aceite de Calanus sí.
Astaxantina: color rojo, fuerte antioxidante
El color rojo del aceite de calano proviene de la astaxantina, uno de los antioxidantes más potentes que se encuentran en la naturaleza. La astaxantina protege los ácidos grasos poliinsaturados del aceite frente a la oxidación. Por tanto, el aceite de Calanus es más estable que el aceite de pescado normal, que rápidamente se vuelve rancio. La astaxantina también tiene propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras propias.
Reseña · Fronteras en la Farmacología 2020 · Ésteres de cera y efectos en la salud
Schots et al. describieron las propiedades únicas del aceite de éster ceroso: efectos antiinflamatorios mediante GPR120 más allá de EPA y DHA solos, efectos antiaterogénicos mediante la reducción de la oxidación del colesterol y efectos anti-obesogénicos mediante la sensibilización de insulina mediada por GPR120. Una combinación que ningún otro suplemento de aceite marino ofrece.
La Comisión Europea aceptó límites diarios más altos para el aceite de calanus en diciembre de 2024: de 2,3 a 3,1 gramos por día. Esto confirma el estatus de seguridad como Alimento Nuevo y deja espacio para fórmulas más fuertes. Una confirmación más del estatus científico del aceite de calano.
¿Cuándo uso aceite de calano?
Perro de quejas conjuntas
Además de Apoyo a la Movilidad y Complejo PEA. El aceite de Calanus proporciona la base sistémica de omega-3 para los antiinflamatorios, mientras que los demás suplementos apoyan la estructura local del cartílago.
Problemas de piel por perro y gato
Como parte del Protocolo de la Piel. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para la función de la barrera cutánea y para reducir la dominancia de Th2, que provoca reacciones atópicas en la piel.
Gatos con enfermedades crónicas
ERC, EII, inflamación crónica. Los gatos se benefician más por el contenido SDA. Los suplementos de omega-3 de origen vegetal apenas funcionan en gatos. El aceite de Calanus sí.
Apoyo diario básico
Para animales que consumen pienso o pienso unilateral donde la deficiencia de omega-3 es estructural. Base a largo plazo para la salud cardiovascular, cognitiva e inflamatoria.
Vejez y inflammaging
Perros y gatos mayores que están deteriorándose en varios aspectos al mismo tiempo. El inflammaging, la inflamación crónica de bajo grado que impulsa el envejecimiento, se inhibe directamente mediante la activación de GPR120. El DHA en el aceite de calano también apoya la función cognitiva y la neuroplasticidad en animales envejecidos. Combínalo con soporte de longevidad para máxima sinergia.
Calidad: oxidación, envasado y salmón de piscicultura
Oxidación: el gotero de calidad oculta
Los ácidos grasos poliinsaturados son químicamente inestables. El contacto con el osígeno, el calor y la luz inicia una cadena de oxidación que hace que el aceite se rancie y forma subproductos dañinos: peróxidos lipídicos, radicales libres y aldehídos. El aceite de pescado oxidado no solo deja de actuar como agente antiinflamatorio. Puede tener efectos proinflamatorios activos, justo lo contrario de lo que quieres conseguir.
El estado de oxidación de un aceite se mide mediante tres valores: el valor de peróxido (PV), el valor de anisídina (AV) y el valor de oxidación total (TOTOX). El estándar internacional de la GOED (Organización Global para EPA y DHA Omega-3) establece un PV máximo de 5 meq/kg. Estudios independientes muestran que muchos productos superan con creces ese estándar. Un estudio de Nueva Zelanda encontró que el 83% de los suplementos de omega-3 examinados superaban los límites recomendados de peróxido. Un gran estudio estadounidense con 72 suplementos de omega-3 de 2024 encontró niveles medios de PV de 6,4 frente al límite permitido de 5, con niveles de TOTOX cerca de media del límite permitido.
Estudio · Revista de Suplementos Dietéticos 2024 · 72 suplementos de omega-3 probados
Hands et al. analizaron 72 suplementos marinos y de microalgas omega-3 en busca de valores de oxidación durante varios años. Encontraron una heterogeneidad significativa en la frescura, con una proporción considerable de los productos mostrando marcadores de oxidación aumentados. El estudio confirma que la oxidación de los suplementos de omega-3 es un problema real de calidad en el mercado de consumo, independientemente del tipo de aceite.
Embalaje: botella de bomba vs cápsula
Los aceites líquidos de omega-3 en una botella de bombeo o abierta están expuestos continuamente al oxígeno tras abrirse. Cada bomba introduce aire en la botella. A temperatura ambiente, esto acelera significativamente la cadena de oxidación. Una botella que se deja en el armario durante semanas tras abrirla, aunque siga oliendo razonablemente, puede ya contener aceite bastante oxidado sin que esto sea visible o medible para el consumidor.
Las cápsulas ofrecen una ventaja estructural en este sentido. El aceite está sellado de oxígeno, luz y humedad. Las cápsulas de alta calidad también se llenan bajo una atmósfera de nitrógeno, de modo que el aceite apenas queda expuesto al oxígeno desde la producción hasta la ingestión. Para los ácidos grasos poliinsaturados, que son los nutrientes más sensibles a la oxidación de todos, la cápsula es por tanto la forma de envase más segura. Un aceite líquido puede empezar cualitativamente, pero deteriorarse rápidamente tras abrirse. Una cápsula mantiene su calidad hasta el momento de la ingestión.
Aceite de salmón y salmón de piscifactoría: contenido de omega-3 y contaminantes
El aceite de salmón es una de las fuentes de omega-3 más utilizadas para perros y gatos. La pregunta de si esa elección siempre es sensata merece una respuesta honesta.
Los salmones de piscifactoría ahora se alimentan con una dieta que contiene cada vez más ingredientes de origen vegetal y cada vez menos materias primas marinas. Un estudio longitudinal noruego (ScienceDirect, 2025) que analizó datos de 2006 a 2021 mostró una tendencia clara: las concentraciones de EPA, DHA y DPA en el salmón de piscicultura disminuyeron significativamente durante ese periodo, mientras que el ácido alfa-linóleno, el ácido linoleico y el ácido oleico aumentaron. Por ello, el salmón de piscicultura ha adquirido un perfil diferente de ácidos grasos en veinte años. Menos omega-3, más omega-6. Esto tiene consecuencias directas para el valor terapéutico del aceite de salmón como suplemento.
El problema de los contaminantes es matizado. Los primeros estudios, incluyendo un análisis a gran escala de 459 salmones de piscicultura frente a 135 salmones salvajes del Pacífico (Hites et al., Environmental Science and Technology), encontraron niveles significativamente más altos de PCB, dioxinas, toxafeno y dieldrin en el salmón de piscifactoría que en el salmón salvaje. Estudios noruegos más recientes muestran que los niveles de contaminantes en el salmón de piscicultura han disminuido en las últimas décadas debido a una regulación más estricta del pienso y a la reducción del uso de aceite y harina de pescado en el pienso. Los niveles actuales están muy por debajo de los límites máximos de la UE. El consenso entre los reguladores es que el salmón de piscifactoría es un alimento seguro.
Pero para su uso como suplemento terapéutico en animales con enfermedades crónicas, un umbral más bajo es más relevante. Un menor contenido de omega-3 debido a modificaciones en el alimento, combinado con la sensibilidad a la oxidación del aceite de salmón en envases líquidos, hace que el aceite de salmón como suplemento sea menos predecible en valor terapéutico que una fuente controlada y certificada de omega-3, como el aceite de calano en cápsulas. La calidad del aceite de salmón depende mucho del origen del pescado, el procesamiento y el envasado. Sin la certificación TOTOX del proveedor, no sabrás lo que estás comprando.
- Cápsula sobre botella de bomba o botella abierta
- Valor de peróxido (PV) por debajo de 5 meq/kg, TOTOX por debajo de 26
- Empaquetado de nitrógeno o adición antioxidante listados
- Origen y procesamiento de la materia prima transparente
- Certificación de calidad de terceros (IFOS, GOOD o equivalente)
Sostenibilidad
Calanus finmarchicus es el crustáceo más abundante del Océano Atlántico Norte. La captura anual total es inferior al 0,01% del crecimiento anual, de acuerdo con la normativa pesquera noruega. La recolección se realiza con redes blandas sin captura accesoria. Por lo tanto, el aceite de Calanus tiene una de las huellas ecológicas más bajas de todas las fuentes marinas de omega-3.
Conclusión
El aceite de Calanus no es un aceite de pescado común. Su forma de enlace éster ceroso, contenido en SDA, astaxantina y activación de GPR120 lo convierten en un suplemento fundamentalmente diferente con un perfil biológico distinto. Para perros y gatos con inflamación crónica, problemas articulares o problemas de piel, el aceite de calano proporciona una base omega-3 que el aceite de pescado normal no puede igualar.
El aceite de Calanus funciona mejor como parte de un protocolo más amplio de suplementos. Proporciona la base antiinflamatoria sistémica. Los suplementos dirigidos para articulaciones, piel o intestinos se complementan a nivel de órganos.
Literatura
- Höper AC, etc. Los ésteres cerosos del copépodo marino Calanus finmarchicus reducen la obesidad inducida por la dieta y los trastornos metabólicos relacionados con la obesidad en ratones. J Nutr. 2014; 144(2):164-9.
- Cook CM, etc. El aceite rico en éster ceroso del crustáceo marino Calanus finmarchicus es una fuente biodisponible de EPA y DHA para el consumo humano. Lípidos. 2016; 51(10):1137-1144.
- Escocés PC, etc. Posibles efectos para la salud de un aceite marino rico en éster ceroso. Front Pharmacol. 2020;11:961.
- Oh DY, et al. GPR120 es un receptor de ácidos grasos omega-3 que media potentes efectos antiinflamatorios y sensibilizadores a la insulina. Celda. 2010; 142(5):687-698.
- Gasmi A, et al. Aceite de Calano en el tratamiento de inflamaciones de bajo grado relacionadas con la obesidad, resistencia a la insulina y aterosclerosis. Appl Microbiol Biotechnol. 2020; 104(3):967-979.
- Vosskötter F, et al. La ingesta de aceite de Calanus finmarchicus durante 12 semanas mejora el índice de omega-3 en sujetos mayores sanos. Lípidos. 2023; 58(3):129-138.
- NutraIngredients. La UE aumenta los límites de ingesta diaria más altos para el aceite de Zooca Calanus. 2025. Basado en: Lipidología. 2025; 2(2).
- Hands JM, et al. Un análisis de rancidad de varios años de 72 suplementos de omega-3 marinas y de aceite microalgal. J Suplemento Dietético. 2024; 21(2):195-206.
- Hites RA, etc. Evaluación global de contaminantes orgánicos en salmón de piscifactoría. Ciencia. 2004;303:226-229.
- Jensen IJ, et al. Actualización sobre el contenido de ácidos grasos, dioxinas, PCB y metales pesados en salmón atlántico de cultivo, escapado y salvaje en Noruega. Comida. 2020; 9(12):1901.
- Sanden M, et al. Nutrientes y contaminantes en el filete de salmón atlántico de piscifactoría y en el alimento de peces desde 2006 hasta 2021. ScienceDirect. 2025.
Esta información es de carácter educativo y se basa en la literatura científica disponible. El aceite de Calanus está pensado como un suplemento dietético para el apoyo y no sustituye una consulta veterinaria. En caso de quejas graves o persistentes, consulta siempre a un veterinario.