Verdauungsenzyme:
acht Verdauungsenzyme, wie sie wirken und wann man sie benötigt
Verdauungsenzyme sind nicht nur bei EPI relevant. Stress, Alter, Trockenfutter, Darmschäden und chronische, niedriggradige Entzündungen führen alle dazu, dass die enzymatische Verdauung nicht funktioniert. Manchmal vorübergehend, manchmal strukturell. Digestive Enzymes liefert die acht Enzyme, die zusammen den gesamten Verdauungszyklus abdecken.
Von Stefan Veenstra, DVM
Warum werden Verdauungsenzyme mangelhaft?
Jede Nahrungsaufnahme beginnt mit der enzymatischen Degradierung. Proteine, Fette und Kohlenhydrate sind in ihrer Nahrungsform zu groß, um vom Darmepithel aufgenommen zu werden. Die Umwandlung in absorpable Einheiten erfordert ein Zusammenspiel von Magen-, Bauchspeicheldrüsen- und Dünndarmenzymen, die jeweils ihr spezifisches Substrat ansprechen. Im Falle eines Mangels ist die Nahrung unvollständig verdaut, die Nährstoffe werden unzureichend aufgenommen und das unverdaute Substrat im Dickdarm verursacht dysbiotische Bakterienwachstum.
Weniger bekannt ist, dass enzymatische Unterkapazitäten nicht nur bei klinischen Erkrankungen auftreten. Subklinischer Funktionsrückgang durch Stress, chronische, niedriggradige Entzündungen, hohes Alter und hochverarbeitete Lebensmittel ist ein unterschätztes Problem. Extrudiertes Trockenfutter enthält nach dem Erhitzen über 21 Grad keine aktiven Lebensmittelenzyme. Tiere, die ausschließlich Trockenfutter erhalten, sind für ihre volle enzymatische Verdauungslast auf ihre eigene Bauchspeicheldrüsensekretion angewiesen.
Die acht Komponenten der Verdauungsenzyme
Amylase, Lipase und Protease: der Bauchspeicheldrüsenkern
Amylase, Lipase und Protease sind die drei Hauptenzyme der exokrinen Pankreassekretion. Amylase zerlegt Polysaccharide in Maltose und Glukose. Lipase hydrolysiert Triglyzeride zu Monoglyzeriden und freien Fettsäuren. Protese ist ein Sammelbegriff für Serinproteasen (Trypsin, Chymotrypsin, Elastase), die Proteine an bestimmten Aminosäurepositionen in Peptide und Aminosäuren zerlegen. Zusammen decken diese drei Enzyme die gesamte Makronährstoffverdauung im Duodenum ab.
Pepsin und Betain: die Magenphase
Die Proteinverdauung beginnt im Magen über Pepsin, eine Endopeptidase, die bei niedrigem pH-Wert (optimaler pH-Wert 2-3) aktiv ist. Pepsin ist auf eine ausreichende Magensekretion angewiesen. Wenn die HCl-Produktion zu niedrig ist, wird Pepsin nicht ausreichend aktiviert. Betinhydrochlorid liefert exogenes HCl und senkt den Magen-pH-Wert auf den optimalen Bereich für die Pepsinaktivierung. Mechanistisch relevant bei Tieren mit stressbedingter Magensäurereduktion, bei alternden Tieren und durch den Einsatz von Protonenpumpeninhibitoren.
Bromelain: proteolytisch und entzündungshemmend
Bromelain ist eine Mischung aus Cysteinproteasen aus dem Ananas-Rhizom mit einem Doppelwirkungsprofil. Als Verdauungsenzym baut es Proteine bei neutralem bis leicht alkalischem pH-Wert ab. Neben seiner proteolytischen Wirkung besitzt Bromelain eine direkte entzündungshemmende Wirkung durch Modulation der Bradykininproduktion, Hemmung der Thrombozytenaggregation und Reduktion der Prostaglandin-E2-Produktion. Bei Tieren mit chronischer Darmentzündung bietet Bromelain somit neben der Verdauungsunterstützung eine zusätzliche entzündungshemmende Wirkung.
Papain: Proteinverdauung und Unterstützung des Immunsystems
Papain ist eine Cysteinprotease aus Papaya mit einer breiten proteolytischen Aktivität bei neutralem bis alkalischem pH-Wert. Papain unterstützt das Immunsystem durch die Modulation der Makrophagenaktivität. Papain ist komplementär zu Bromelain: Beide sind pflanzliche proteolytische Enzyme, haben jedoch ein leicht unterschiedliches Substratprofil und pH-Optimum, was zusammen zu einer breiteren Proteinzerlegung führt als jeder einzelne.
Cellulase und Laktase: spezifische Substrate
Hunde und Katzen produzieren keine endogene Zellulase. Die Cellulase-Supplementierung erleichtert die Fermentation der Pflanzenfasern im proximalen Darm, indem sie die Struktur teilweise für die Mikrobiom-Fermentation öffnet, was die Gasbildung und den Fermentationsstress bei Tieren mit ballaststoffreicher Ernährung reduziert. Laktase ist bei laktoseintoleranten Tieren, die Milchprodukte konsumieren, relevant, was bei erwachsenen Hunden und Katzen aufgrund der Abnahme der endogenen Laktase-Expression nach der Saugzeit häufig vorkommt.
Verdauungsenzyme sind Proteine und daher anfällig für Denaturierung im niedrigen pH-Umfeld des Magens (pH 1,5–3,5). Eine ungeschützte Enzympräparation verliert einen großen Teil ihrer Aktivität, bevor sie den Duodenum erreicht. Die magensäureresistente Kapsel Digestive Enzymes schützt die Enzyme und sorgt für eine kontrollierte Freisetzung im Duodenum und im proximalen Jejunum, wo die Enzymaktivität direkt für den Nahrungsbolus nutzbar ist.
Wann ist eine Enzymsupplementierung nützlich?
Lebenslange Enzymsupplementierung bei jeder Mahlzeit. Verdauungsenzyme senken die Malabsorption und unterstützen die Gewichtszunahme sowie die Normalisierung des Stuhls. Immer unter tierärztlicher Aufsicht und nach der TLI-Diagnose.
Die Enzymsupplementierung senkt die sekretorische Belastung der beschädigten Bauchspeicheldrüse. Die Bauchspeicheldrüse muss weniger selbst produzieren, was die chronische Entzündungslast verringert und weitere Gewebeschäden verlangsamt.
Die sympathische Aktivierung hemmt die vagale Stimulation der Pankreassekretion. Chronisch gestresste Tiere produzieren weniger Verdauungsenzyme, was zu einer schlechten Nährstoffaufnahme und einer gestörten Darmumgebung führt.
Die Bauchspeicheldrüsenfunktion nimmt bei alternden Hunden und Katzen ab. Subklinischer Enzymmangel trägt bei älteren Tieren zu Gewichtsverlust, Müdigkeit und schlechtem Fell bei, selbst ohne EPI-Diagnose.
Nach einer Giardia-Infektion oder anderen Darminfektionen wird die Darmwand beschädigt und die lokale Enzymproduktion (Laktase, Peptidase) in den Zotten reduziert. Zusätzlich zum Giardia-Protokoll unterstützt die Enzymsupplementierung die Verdauung in der Erholungsphase.
Extrudiertes Trockenfutter enthält keine aktiven Lebensmittelenzyme. Tiere, die ausschließlich Trockenfutter erhalten, sind vollständig auf die endogene Bauchspeicheldrüsensekretion angewiesen. Die Enzymsupplementierung kompensiert den Mangel an Nährstoffenzymen.
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Schlussfolgerung
Digestive Enzymes deckt den gesamten enzymatischen Verdauungsbedarf durch acht komplementäre Komponenten ab: Pankreaskernenzyme (Amylase, Lipase, Protease) für alle Makronährstoffe, Magenphasenunterstützung durch Pepsin und Betin, pflanzliche proteolytische Enzyme (Bromelain, Papain) mit zusätzlicher entzündungshemmender Wirkung sowie substratspezifische Enzyme (Cellulase, Laktase) für Pflanzenfasern und Laktose.
Die magensäureresistente Kapsel garantiert enzymatische Aktivität an der richtigen Stelle. Verdauungsenzyme können in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden: bei EPI, chronischer Pankreatitis, stressbedingten Verdauungsproblemen, postinfektiöser Genesung und als präventive enzymatische Unterstützung bei Trockenfuttertieren. Wenn EPI vermutet wird, ist stets eine tierärztliche Diagnose und Anleitung erforderlich.
Literatur
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Diese Informationen sind lehrreicher Natur und basieren auf der verfügbaren wissenschaftlichen Literatur. Dieser Text ersetzt keine tierärztliche Beratung und enthält keine therapeutischen Ansprüche. Wenn EPI vermutet wird, ist eine veterinärmedizinische Diagnose notwendig.